Eselsbruecken.info

Mischungsverhältnis einer Vinaigrette

Eselsbrücke

Viel Öl
wenig Essig.

Erklärung

Bei einer Vinaigrette wird mindestens die doppelte Menge Öl mit Essig zu einer Emulsion vermischt und mit Gewürzen und gegebenenfalls Kräutern verfeinert.